作者:花间酒
夸父炸串又出“爆店”了!
就在最近,夸父炸串深圳水贝店火热出圈,现场人气旺大排长龙,粥饼伦化身“夸父实在馍范”现场为夸粉做饼,凭实力荣登深圳市·抖音小吃快餐人气榜TOP1!爆店3天门店订单量总计3423单!
今年以来全国各地夸父炸串爆店频出,门店大排长龙屡见不鲜,作为成立于2018年的年轻品牌,夸父炸串到底是靠什么吸引消费者,实现了持续的火爆?
抓住影响“好吃”的关键因素,保证优质味觉体验
小吃店的核心业务是提供食物,产品的味道、质量、特色直接决定了顾客是否愿意前来消费。
炸串,作为几代人的童年经典好滋味,能够扛得住周期,究其原因在于炸物解馋,能够激发人类分泌多巴胺,产生快乐情绪,因此不论男女老少都抗拒不了“炸”的诱惑。多年来夸父深耕炸串品类,并且抓住了影响“好吃”的关键因素:卤油、撒料、食材。
夸父炸串源于乐山,研发卤油及撒料时,研发人员在保留当地特色卤油的基础上进行了改良,使炸串的口味更香也更适用于全国。据夸父炸串产品负责人流川枫介绍,边卤边炸才是好吃的精髓,所以夸父坚持全产品自研。包括灵魂卤油、撒料,不用市场通货,以此保证消费者优质的味觉体验。
如夸父炸串的新品生炸鸡腿,采用了优质鸡腿肉配以秘制卤油生炸至熟,口感表皮焦脆,肉质饱满弹牙,每一口咔嚓酥脆,宛如一场“颅内交响乐”。生炸鸡腿,脆是一绝。它的工艺没有厚厚的面糊,只有薄薄的一层浆,所以炸制后就有了一层黄金脆皮壳,不仅口感脆脆的像薯片,而且鸡腿肉,又嫩又多汁,一口下来,带来强烈的满足感。
凭借美味的产品,夸父炸串门店得以持续吸引更多消费者,最终实现门店火爆。
直击年轻消费者心智,有梗有料有网感
在竞争激烈的餐饮市场中,即使拥有美味的产品,如果消费者不知道这家店的存在,也无法吸引客源。而优秀的营销策略则可以帮助提升品牌知名度和影响力,获得更多潜在消费者的关注。
夸父炸串既有深刻的互联网基因,又配备了专业又年轻的营销团队。有梗有料有网感的潮流品牌,更能直击年轻消费者的心智。
比如此次深圳水贝爆店的人流中心,正是夸父实在“馍”范粥饼伦巡摊卖馍,现场合影互动气氛嗨到飞起,还有滚瓶子游戏、福利奖品、爆品串桶等一系列惊喜活动引爆现场。
再比如前段时间的夸父抖音大场直播“夸夸迎新大会”,以极高曝光将生炸鸡腿正式推向大众视野。直播现场全方位介绍新品口感,更有夸父炸串负责人现场开启新品吃播,与网友嗨吃嗨舞打成一片。现场1W+的在线观众对于生炸鸡腿喜爱值爆表,多次上线多次秒售空,成为了当之无愧的夸父新晋爆品。
总体来看,夸父炸串深圳水贝店的爆火并非偶然,而是其背后独特的产品创新以及高效的品牌营销共同作用的结果。夸父炸串是否能保持长久的竞争力,还有待未来市场的检验。